Château Carbonnieux
Appellation
Pessac-Léognan
Millésime
2001
Région
Nouvelle-Aquitaine, Gironde, Bordeaux, Pessac-Léognan, Graves
Pays
France
Couleur
Rouge
Cépages
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Corps
Moyennement corsé
Tannins
Faible
Teneur en alcool
12.5%
Potentiel de garde
25 ans - 30 ans
Niveau
Conforme pour un millésime ancien
Température de service
17°C - 18°C
Conditions de stockage
12°C - 14°C Stable,
Humidité correcte,
Pas de lumière
Allergènes
Sulfites
Accords
Parfait sur une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau rôti, du gibier ou une belle sélection de fromages affinés, ce vin révèle toute sa puissance et son élégance à table., Ses arômes généreux, sa structure affirmée et sa belle longueur en bouche en font un choix idéal pour les repas gourmands et les moments de partage., Un incontournable pour sublimer vos plats de caractère et séduire les amateurs de saveurs authentiques.
Mise en cave
12 en stock
L'avis du Vigneron
Robe d’un rouge profond, comme un crépuscule d’automne posé dans le verre.
Au nez, le cassis mûr se mêle aux feuilles froissées, aux broussailles encore humides et à la terre vivante après la pluie.
En bouche, le fruit éclate d’abord avec fraîcheur — cassis croquant, souffle végétal délicat, pointe de poivre vert — puis le vin se resserre, gagne en gravité. Le milieu de bouche devient plus sérieux, plus sec, laissant place à des notes de tabac blond et de boîte à cigares entrouverte.
La finale s’étire lentement, chaude et terrienne, sur une nuance de terre brûlée qui rappelle la chaleur du soleil sur le sol des Graves.